دستورات تغذیه برای مزاج گرم و خشک (صفراوی)

بازدید مطلب: ۳,۱۴۰

پیش از آن که به دستورات تغذیه برای مزاج گرم و خشک بپردازیم باید این نکته را یادآور شویم که این گروه از عزیزان باید از هوای گرم و تازه استفاده کنند.

در رژیم غذایی خود بیشتر از میوه ها و سبزی ها بهره ببرندو کمتر از گوشت استفاده کنند.

مصرف آب و مایعات را به همراه چند قطره آب لیمو ترش تازه انجام دهند تا ادرار به رنگ زرد لیمویی باشد.حداقل 5 الی 6 ساعت خواب شبانه توصیه می شود .

در روزهای تابستان حداکثر یک ساعت خواب قیلوله قبل از ظهر، رطوبت کافی به بدن آنها می رساند. البته بین صرف ناهار و خواب روز باید حداقل یک ساعت فاصله شود.

در شرایطی که تحت فشار عصبی قرار می گیرند، دستور تنفس طبی و تمرینات آرام بخش را انجام دهند و استراحت کافی را فراموش نکنند.

فعالیت زیاد و ورزش شدید گرمی و خشکی را در آن ها افزایش می دهد. فعالیت جسمی و ورزش را در هوای خنک، صبح زود یا شامگاه انجام دهند.

هر 12 ساعت بینی خود را با کمی روغن بادام شیرین مرطوب کنند.

از هوا، محیط و فعالیت ها و هیجان و خشم که موجب افزایش گرمی و خشکی می گردند پرهیز نمایند.

دستورات تغذیه:

برخی از پرهیزهای افراد دچار غلبه گرمی و خشکی:

مصرف بیش از حد تخم مرغ، سیر، پیاز، ادویه های تند، غذاهای چرب و شیرین، بادمجان، موز، خربزه، آناناس، طالبی، گردو، پسته، فندق، نارگیل، سیاه دانه، شنبلیله و ریزه خواری (اینکه انسان مدام در حال خوردن باشد مثل تخمه شکستن و خوردن تنقلات)

از تمامی غذاها و نوشیدنی های که دارای مزاج گرم به ویژه گرم و خشک هستند پرهیز و در صورت ضرورت و نیاز حتما با مصلحات آن و به مقدار خیلی کم مصرف شود. از دیدگاه طب جدید غذاهای ادویه دار اثر گرما زایی غذا را افزایش داده و طولانی می کنند مثلا غذاهای حاوی فلفل قرمز و خردل، متابولیسم بدن را تا 33 درصد بیش تر از غذاهای بدون ادویه افزایش می دهند. این افزایش گرما برای افراد دارای گرم و خشک مفید نیست.

غذاهای مفید برای افراد دچار غلبه گرمی و خشکی:

انواع مرکبات، انار، شاه توت، خیار، سیب، گلابی، آلبالو، گیلاس، آلو، شفتالو، گوجه سبز، زرشک، هندوانه، کدو خورشی، هویج فرنگی، روغن زیتون، سوپ جو، پاچه گوسفند همراه با تعدادی آلو بخار، سبزی هایی مانند: کاهو، اسفناج، لیمو ترش تازه، بامیه، برگه ی هلو و زردآلو، مغز بادام خام، برنج سفید با زوغن زیتون، کدو حلوایی، نخود فرنگی، عدس، ماش، جوی دو سر، رب انار، آب انار، لواشک خانگی، گریپ فروت، ترنجبین، شیرخشت، تمر هندی، نان جو، آش جو، بذرهای ملین مانند: اسفرزه، بارهنگ، ترشی های طبیعی ، مغز فلوس.

نوشیدن روزانه یک تا سه لیوان شربت زرشک نیم ساعت قبل از غذا و دو ساعت و نیم بعد از آن مفید است. عرق کاسنی و عرق شاه تره بهترین نوشیدنی برای این گونه افراد است.

تخم خیار، تخم هندوانه، تخم کاهو از هر کدام به مقدار مساوی مخلوط و آسیاب کرده و روزی دو بار و هر بار یک قاشق غذاخوری در یک لیوان آب حل کرده و میل کنند.

منابع

• تغذیه در طب ایرانی اسلامی، دکتر غلامرضا کرد افشار دکتر حوریه محمدی کناری و دیگران، تهران، نسل نیکان،پاییز 93